“小香锅”起源于西秦，渊远流长，相传当时有王敬之老人在县城经营，一家三代挑担沿街叫卖，因色味俱佳，博得众人称赞，曾一度成为孝武帝朝宴贡品，唐朝大诗人白居易尝后有曰“入口留醇香，回味悠远长”之美誉，称赞“小香锅”汤味之鲜美。改革开放后，“小香锅”传至王氏夫妇手中，王氏夫妇追根溯源，并到全国各地拜师学艺，学习小吃技术，对技术进行了科学的改进与调配，制作出的小香锅香辣可口、汤汁鲜美，成为更符合大众口味的美食。
　 “小香锅”上桌未食，先闻其香，配以特制的砂锅密烹，入口更是五味兼备，唇齿留香，是百姓四季皆宜的食补佳品。王氏夫妇将“小香锅”以现代化的经营理念进行连锁的管理与经营，使“小香锅”这个品牌小吃让更多的人得以品尝！

团队价值观：

经营理念：敬重人的价值，服务品牌质量

1.好的美食是一本词典，是经典、是文化，深厚的让人陶醉。小香锅就是承载了经典文化的独特美食。

2.现代人对生活的追求已经不是吃饱，而是吃好。中国传统美食讲究在色香味上整体追求，小香锅土豆粉不仅是口感好，其色泽的诱人更是其他食品不能比拟的，摆在面前还没有入口，那种令人不能自已的感觉已油然而生。

3.时尚和经典是不相冲突的，好的品牌正是结合了二者。就如可口可乐一样，百年产品和品牌，永远是青春一派的选择。而闻名于世的绝对伏特加正是经典、文化和高端流行时尚的完美结合。

4.享受美食的氛围之美，是一种快乐，一杯清茶在不同的场合和不同的人一起喝就有不同的心情感受。带一家人吃一餐热乎乎的小香锅土豆粉，那种快乐或许就是和朋友谈论的最新文化方向。

      在小香锅品味色香味俱全的美味，也享受一次五千年饮食文化的结晶，就像一张墙上的古典字画般赏心悦目。