小香锅豆皮涮牛肚起源

      乾隆年间的民间祖传秘方，是中华医学与饮食文化相结合精粹，是三秦饮食文化的一颗明珠。

小香锅豆皮涮牛肚的历史形成

      王氏夫妇追本溯源，汲取中华餐饮之精髓，结合自己毕生的餐饮经验，采用几十种中草药形成了如今麻、辣、鲜、香的汤料，对传统火锅进行大胆的改革和创新，潜心研究，在其色、香、味、形、口感、品质等各方面都在传统基础之上有了新的突破，开创小香锅豆皮涮牛肚，形成了自己独特的风格，对中餐美食进行了凝聚和发扬，将陕西优秀美食更上一层。

      小香锅豆皮涮牛肚有火锅的气氛、涮菜的灵魂、冒菜的精髓、砂锅的结合、炖菜的方法、麻辣烫的吃法，小香锅师傅摈弃传统涮锅制作方式，独创开锅撒料，在吃法上比起火锅更加方便、快捷，其中的涮牛肚，豆皮挂汁浓厚，再配以各季的蔬菜，越吃越香，涮锅的浓汤可以直接享用，汤汁浓酥，胜似琼浆玉液。食用不分季节，让顾客们吃得放心，真正创造了健康、营养的无火涮锅。

小香锅豆皮涮牛肚产品优势

      美味绝佳：涮牛肚其辣、鲜、香、色泽红亮，毛肚香醇、筋道入味，辣而不上 火，香而不腻，让你吃了还想吃！
      营养健康：涮牛肚汤料不仅有多种中药材，还熬有多种骨头，形成营养丰盛的大骨汤，口感醇香，香味醇厚，营养丰富！